Våran nyårssupe, så blev den!

Want to read this in English? Click here!

Den gratinerade getosten på en toast serverad med en fräsch sallad
Jag vet att getosten ser ut som ett ägg, men jag lovar det är getost!

Receptet är taget från Tasteline. För recept klicka här!

Oxfilé som serveras på en spegel av rödvinssås med frasig klyftpotatis och sparris

Är ingen expert på uppläggning, men oxfilén och såsen var utsökt!

Varken jag eller Jair hade lagat oxfilé förut. Så vi började med att läsa oxfilé-skolan på Tastelines hemsida. Rödvinssåsen blev överraskande god! Jair utbrast direkt att den såsen var den godaste såsen som han nånsin ätit! Jag håller me honom den var utsökt. Här kommer receptet. Det är taget från Mariells recept blogg: 

Rödvinssås, 6 pers

2 schalottenlök

2 msk smör

2 msk socker

3 dl vatten

5 dl rödvin

2 msk kalvfond

2 msk soja

2 msk balsamvinäger

2 msk maizena

salt, svartpeppar

Hacka löken och fräs den i smöret. Tillsätt socker och peppar och fräs tills sockret börjar bli brunt. Späd så med vatten vin, fond, soja och balsamvinäger. Koka ihop 15 min. Sila såsen om så önskas för att få den helt slät och red sedan av till önskad tjocklek.

Ljuvlig vaniljpannacotta med hallonöverdrag
Receptet är taget ifrån Recepten.se på nätet. För att se receptet klicka här!

Vi hade en underbar start på det nya året! Go mat o sen fira vi 12-slaget med champange på balkongen! Första gången vi var tillsammans på vår balkong! Vänta bara tills sommaren kommer!!!

Mitt 2011

Want to read this in English? Click here!

Sista dagen på år 2011. Kan knappt fatta att tiden går så fort. Men det går fort när man har roligt!

Mitt 2011 har varit underbart! Det började i januari (som för alla andra)... I slutet på december 2010 sa jag upp mig från mitt gamla jobb och följde me min fästman till Brasilien. Han hade varit i Sverige i 6 månader, men hans turistvisum var slut. Han var tvungen att åka tillbaka o söka uppehållstillstånd i Sverige. Det skulle ta 9 månader. 9 månader! Vi tyckte det var 9 månader för länge att vara ifrån varandra. Eftersom jag både jobbade heltid och pluggade heltid bestämde vi att jag skulle följa me till Brasilien och bara plugga i 6 månader. Jair fick sitt uppehållstillstånd i mars. Det tog inte ens 4 månader!

I Brasilien pluggade jag 5 distanskurser samtidigt på en hastighet av 150 % vilket motsvarar 60 timmar i veckan! (Kan nämna att jag för tillfället är ganska skoltrött!)

Min bror var också me i Brasilien. Vi bodde allihopa i Jairs hus me hans familj i favelan (kåkstad). Jairs mamma tvättade allt för hand så min familj o Jairs bror i Portugal sparade pengar o köpte en tvättmaskin till henne! Nu behöver hon aldrig mer tvätta för hand! Jairs mamma fick också ett strykjärn i födelsedagspresent. Nu slipper hon värma ett järnstrykjärn över elden för att stryka kläder!

I mars var jag me om en olycka. Eller ett rån rättare sagt. Två av mina tänder blev nästan utslagna och jag fick sy i mungipan o i huvudet. Munnen läker väldigt snabbt, så efter tre veckor var jag utseendemässigt helt återställd. Det va ju såklart inte så kul, men jag återhämtade mej ganska snabbt ändå. Vi stannade kvar i Brasilien till juni.

I juni var vi tillbaka i Sverige. Vårt plan landade mitt i natten. Dagen därpå gick jag på en jobbintervju och fick jobbet! Jag började jobba direkt. Sen flyttade vi till gbg i september. Jair började Svenska För Invandrare. Jag fick ett nytt jobb. Jair fick jobb som diskare. Sen fick han ett till jobb som städare.

Vårt liv i Sverige har verkligen fått sig en rivstart! Efter bara ett halvår här, börjar Jair känna sig riktigt hemma! 2012 kommer bli ett bra år!

Inget GOTT nytt år utan kött från Brasil!

Want to read this in English? Click here!

Stolt fästman med brasiliank oxfilé i handen!

Dt fick bli färsk oxfilé till nyårssupén. Jair var bestämd med att det blir inget gott nytt år om vi inte fick kött från Brasilien. Fattigt kött blir ett fattigt år påstod han bestämt när vi tittade på den frysta oxfilen från Nya Zeeland. Oxfilen kostade 355 kr, vi kommer få äta den med andakt! Tur att dt inte är bara jag som tjänar pengar!

Emma & Jair's egna Nyårssupé

Want to read this in English? Click here!

Emma & Jair’s

Nyårssupé

©

Förrätt

Chèvre chaud – gratinerad getost

©

Huvudrätt

Oxfilé som serveras på en spegel av rödvinsås

med frasig klyftpotatis och sparris

©

Efterrätt

Krämig vaniljpannacotta med hallonöverdrag

PS.  Bara så att alla förstår. Jag och Jair kommer göra allt själva. Jag står för pannacottan!

Fullt på systemet!!

Want to read this in English? Click here!

Går inte ens se var kassorna är på bilden (andra sidan lokalen)!

Klart alla ska köpa alkohol dagen innan nyår! Då fylls systembolagets lokaler me folk som köar. Nästan alla som är härinne köar o vi är längst bak!! Blääääää!